物联网在食品安全追溯中的应用及面临的问题

目前，我国对食品安全采取分段监管方式，从理论上看。相关部门分段监管，各司其职，有利于增强责任感，但实际操作起来往往出现监管的交叉和真空。同时，多部门监管同一范畴的事务需要政府协调，这样会增加管理成本，降低管理效率；另外重复监督检查和抽检，不仅浪费国家有限的公共资源，还无端增加了纳税人的经济负担。