未经处理的“血脖肉”不要吃

“血脖肉”位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时内部积存了很多的细菌和病毒，而且短时间加热不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。