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中国饮食被异化的“八珍”文化

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摘要很多国人提起中国饮食文化，言必称“八珍”．好象”八珍”已成了中国饮食文化的代名词。殊不知，他们嘴里的”八珍”．已偏离“八珍”本意甚远，更重要的．它造成了外国人对中国饮食文化的误解．以为中国的饮食文化，不过是在食材上搜奇择怪，其中很多是珍稀动物．

作者禾二

出处《食品指南》 2011年第11期88-90,共3页 Food Guide

关键词中国饮食饮食文化八珍异化珍稀动物外国人

分类号 TS972.126.9 [轻工技术与工程]

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食品指南

2011年第11期

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