牛奶中青霉素残留检测方法研究进展

青霉素又被称为青霉素G、盘尼西林、配尼西林、青霉素钠、苄青霉素钠、青霉素钾、苄青霉素钾,能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用。青霉素的应用极大促进了畜牧业的发展,但同时也造成了青霉素残留问题,特别是乳制品的青霉素残留。青霉素的残留不仅影响乳的品质,而且对人类造成极大的危害,如人体产生过敏反应,肠道菌群失调等。