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海鲜配水果易腹泻

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摘要 海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等,如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值.还容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质。
出处 《中国保健营养》 2011年第10期10-10,共1页 China Health Care & Nutrition
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