貉副产品综合利用的研究——貉屠体肉的利用

貉是一种珍贵毛皮兽,食性广,属杂食性犬科动物,易饲养。近年我国养貉业发展较快,但养貉主要是屠宰取生皮出口创汇,大量的貉副产品几乎全被浪费;更严重的是养貉业被国际裘皮市场行情所制约,行情好时大家盲目发展,生皮价低落时大量宰杀种貉,有时赔,有时挣。生产极不稳定。如能对貉皮深加工,对貉副产品进行综合开发利用,则有可能使养貉业稳步发展,为国家创收更多的外汇。鲜肉呈肉红色,营养丰富,可利用价值大。