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硫的宝库鱿鱼

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摘要鱿鱼，虽然习惯上称它为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，

作者陈晓南

出处《饮食科学》 2011年第11期17-17,共1页 Diet Science

关键词鱿鱼软体动物营养价值硫高蛋白低脂肪低热量蛋白质

分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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饮食科学

2011年第11期

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