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正宗炒年糕不是炒出来的——韩式炒年糕

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摘要韩国电视剧里频频出现的炒年糕，在韩国是很普遍的小吃，走在街上随处可以看到贩卖。比较特别的是，韩式炒年糕其实是煮出来的，正宗的炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕充分吸收酱料，韧性十足，

作者梅依旧

出处《饮食科学》 2011年第11期59-59,共1页 Diet Science

关键词年糕电视剧韩国小吃油炒水煮酱料

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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饮食科学

2011年第11期

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