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石器-青铜-铁器三时代食物文明史认识脉络
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摘要
从大约250万年前东非地区出现人类到大约公元前4000年,历史上称为石器时代。人类在这一阶段从简单的采摘、狩猎食物发展到培育种植谷物,繁殖饲养家畜。在石器时代结束时世界上已同时存在众多食物发源地并广泛传播,这时的人类可以通过农业有规律地获取食物,减少先前对“手一嘴”采摘食物的依靠了。大约公元前4000年至公元前1000年,
作者
张子平
机构地区
中国肉类食品综合研究中心
出处
《中国食品》
2011年第19期70-71,共2页
China Food
关键词
石器时代
食物
文明史
脉络
铁器
青铜
东非地区
人类
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
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