摘要
高品质黄瓜，顾名思义，是指商品质量较高的黄瓜，商品质量包括外在质量和内在质量。通常外在质量较易判断，可通过人的视觉、触觉和嗅觉进行简单的感官鉴定，而内在品质则包括营养质量和安全质量。对于普通消费者来说，一般情况下很难判断内在质量的高低。黄瓜的营养质量与和栽培措施有关，而安全质量则必须通过产前、产中和产后严格的生产技术规程来控制。反季节生产是在不适宜作物生长的寒冷或炎热的季节，人为地创造适宜作物生长发育的小气候，采用专用品种进行生产，主要保证在冬、春、秋及夏秋淡季调节蔬菜市场的供应种类、品种，以满足消费者的需求。
