摘要
近几年来相继出现"瘦肉精"、"苏丹红"、"三聚氢胺"等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家的高度重视和社会高度关注,笔者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法二十多年,从工作中总结出目前动物牲食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。
出处
《山东畜牧兽医》
2011年第10期54-55,共2页
Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine