鲜食玉米保鲜三法

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摘要 1.采用甘藻聚糖溶液保鲜保鲜采用质量分数为0.5%的甘藻聚糖溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料,通过酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐等多种效果,可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。其方法是先将甘藻聚糖溶于水,配制成质量分数为5%的甘藻聚糖溶液,使用时再加9倍的沸水,

作者于文涛

出处《农产品加工》 2011年第10期19-19,共1页 Farm Products Processing

关键词保鲜期鲜食玉米糖溶液食用植物结晶粉末果蔬产品水溶液海藻

分类号 S513 [农业科学—作物学]

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