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安全价值:面制品行业转型的核心 被引量:1

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摘要 近年来,国内食品安全问题层出不穷,特别是在今年接二连三发生的"食品安全问题"中,"牛肉膏"、"塑化剂风波"、"千滚油"事件,将方便面安全问题推至风口浪尖,影响了国民的消费信心。方便面行业通过创新实现产品安全价值的提升,在确保产业安全的前提下,保持行业的稳步和可持续发展,助推行业"从产量到质量竞争"的艰难转型,成为行业的聚焦点。
作者 吴昊
出处 《农产品加工》 2011年第10期31-31,共1页 Farm Products Processing
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