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嫩玉米保鲜加工技术
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摘要
新鲜玉米含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素等人体健康不可缺少的营养物质,可降低人体血清胆固醇、促进细胞分裂,对防治眼病、皮肤病和便秘等有一定的保健作用。因此,鲜玉米越来越受到人们的青睐,嫩玉米保鲜加工产品的市场前景广阔。
出处
《农产品加工》
2011年第10期55-55,共1页
Farm Products Processing
关键词
保鲜加工技术
嫩玉米
血清胆固醇
维生素E
维生素A
营养物质
人体健康
细胞分裂
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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农产品加工
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