食品安全专业免疫学教学改革尝试被引量：5

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摘要食品安全专业是一个年轻的专业,目的是培养熟知食品营养、安全和卫生等问题的专业人才,随着国家对食品安全问题的日益重视,越来越多的高校都开设了食品安全专业。为了使学生具备扎实的专业基础知识,各校在食品安全教学中也开设了免疫学课程。但免疫学包含了大量复杂的机制、专业名词,即使在医学专业中也是一门较难学习的学科,在食品安全专业的教学中,学生常常感到知识点难以学会,

作者姜春鹏李昌文

机构地区郑州轻工业学院食品与生物工程学院

出处《卫生职业教育》 2011年第20期85-86,共2页 HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

关键词食品安全专业免疫学教学改革

分类号 G420 [文化科学—课程与教学论]

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