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食品工程专业化工原理课程教学改革的探讨
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摘要
化工原理是食品工程专业的主干必修课。针对食品工程专业的特殊性质和内容,对化工原理课程的教学进行改革和创新。探索了该课程教学内容、教学方法、教学手段和实践性教学环节等方面的改革。
作者
张伟光
邢进
邸凯
吕君
机构地区
齐齐哈尔大学化学与化学工程学院
出处
《科技信息》
2011年第28期52-52,共1页
Science & Technology Information
关键词
食品工程
化工原理
教学改革
分类号
TS2-4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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