摘要
21世纪的畜牧业面临着粮食安全和环境危害的双重压力和挑战。中国耕地面积逐年减少,作为畜牧业大国,依靠提高单产,我国粮食产量增长非常缓慢甚至负增长,难以支撑持续增长的饲料原料的需求,饲料粮问题已经成为制约我国畜牧业发展的瓶颈因素。同时,畜牧业作为公认的高碳、氮排放产业之一,其造成的环境污染问题越来越受到人们的关注和担忧。如何使我国畜牧业朝着良性、和谐、可持续方向发展已经成为亟待解决的社会问题。文章从饲料行业的角度对如何应对畜粮短缺及降低碳氮排放问题进行了初步分析,就动物饲料资源的现状、开发,饲料原料的加工、处理,畜禽日粮养分有效利用及动物产品的质量安全等方面做一综述,供同行参考。希望大家共同努力,破解难题,为中国饲料业和畜牧业健康发展作出贡献。
