大柴旦清真屠宰检疫存在问题及对策

屠宰检疫是防止病害肉流入到市场及百姓餐桌的重要关口,是百姓食肉安全的重要保障,是保障公共卫生安全的基础工作。笔者通过调研大柴旦地区清真屠宰场现状及存在的问题,提出对策。