日常生活中的化学知识

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摘要一、糖精和味精对人无害糖精不属于糖类，但它的甜度300～500倍．据医学测定，糖精在人体内不被吸收利用，大部分随尿液排除体外．因而说，糖精无毒，但也无营养价值．糖精是人们常用的一种甜味剂，将它加入饮料或食品中，能增加饮料或食品的甜度，增强人的食欲．味精是用淀粉（或玉米粉等）、糖蜜和无机盐等作原料，通过发酵制成的，所以味精无毒．味精是一种很好的调味品，水里只要有万分之几的味精，我们就能尝到它的鲜味．此外，味精还有一定的营养价值和药用价值．

作者王乐飞

机构地区河南省商丘市梁园区孙付集一中

出处《数理化学习》 2011年第9期63-64,共2页

关键词化学知识生活营养价值吸收利用药用价值味精糖精甜味剂

分类号 G634.8 [文化科学—教育学]

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