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摘要 供应黑土豆 黑土豆,薯肉颜色独特,含有花青素和大量微量元素,营养丰富。据测定:每百克含蛋白质2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素42.3毫克。
出处 《农产品市场》 2011年第38期42-43,共2页 Agricultural Products Market
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