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适度适量 点餐的智慧

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摘要 据联合国环境规划署调查发现,全世界每天制造的食物中有超过一半是由于人类管理不善而被浪费掉的,有的是在销售食品的商店里,也包括餐厅和厨房里。今年年初的电视新闻中也报道说,调查发现,英国人扔掉了他们厨房中三分之一的食物。
作者 范志红
出处 《餐饮世界》 2011年第10期55-56,共2页 World Cuisine
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