一餐蟹宴酬金天

上海凌泷阁主营蟹菜，一年四季根据蟹的肥美度提供不同产地的蟹宴，包括荷兰蟹、新疆蟹、阳澄湖大闸蟹等，定位为上海高档的蟹宴餐厅。菜品在传统菜的基础加入更多发挥，结合现代食客的饮食习惯，通过引入其他食材的烹饪手法来增加莱式的丰富度，食材的搭配也是这家餐厅的亮点，我们可以看到普通食材通过有创意的搭配提升了价值，而且有不错的吃口和外观，这一点尤其值得很多时尚餐厅学习。