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卫生部：新生乳标准中菌落指标比旧标准更严 生乳的菌落总数指标主要反映什么状况，是不是太松了？蛋白质含量指标是根据什么制定的，水平低不低？对于这两个引发争论的指标，卫生部网站日前刊登了农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾等专家的解读。