煮牛奶的学问

煮牛奶防溢法。煮牛奶时，在锅盖上滴几滴清水。当看到这几滴水快要蒸发干时，说明锅就要开了。这个时候要打开锅盖，稍待片刻，奶便开了，端锅离火就可以。