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黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展 被引量:39

Research Advance in Hypolipidemic Effect and Mechanism of Dark Tea
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摘要 黑茶是中国特有的茶类,近年来由于其显著的降血脂作用而成为研究的热点。现有研究表明,黑茶具有调节高脂血症的作用,其机理复杂。本文对黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展进行了综述。 Dark tea is a traditional and unique tea product in China and has become a research topic of high interest in recent years due to its significant hypolipidemic effect.Meanwhile,dark tea also has the capability to regulate hyperlipidemia;however,its hypoliplidemic mechanism is complex.In this paper,the regulation of hyperlipidemia and the hypolipidemic mechanism of dark tea are reviewed.
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第19期307-311,共5页 Food Science
基金 湖南省科技厅重大科技专项(2008fj1005)
关键词 黑茶 高脂血症 降血脂 作用机理 dark tea hyperlipoidemia hypolipidemic effect functional mechanism
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参考文献49

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