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瘦肉精的危害及其残留监测
被引量:
1
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摘要
本文综述了瘦肉精对人畜的危害,其残留对人类健康的影响,以及其在畜产品中的残留监测方法研究,分别就各种不同的残留分析方法进行了概述,同时比较了常用检测手段的优缺点,阐明了瘦肉精残留监控技术的未来趋势和发展方向。
作者
张涛
机构地区
偃师市动物卫生监督所
出处
《新农村(黑龙江)》
2011年第8期72-73,共2页
New Countryside
关键词
瘦肉精
危害
残留监测
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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新农村(黑龙江)
2011年 第8期
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