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桂花来世的甜蜜
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摘要
桂花的香,沁人心脾,“暗淡轻黄体性柔,惰疏迹远只香留”说的便是桂花。桂花的前世依附的是树,从它被采下后,最多6个小时便会枯萎、发酵,花香逐渐散发,香气变淡。最好的办法是制成桂花干或糖桂花,于是乎它终于可以在各种糕点中获得重生,香甜依旧。
作者
耳东(编辑)
wenne1
汪昊(图)
出处
《上海调味品》
2011年第11期76-81,共6页
Shanghai Seasoning
关键词
糖桂花
甜蜜
香气
糕点
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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上海调味品
2011年 第11期
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