天然的酸碱指示物

生活中，我们都有这样的体会，当你舔一舔切开的柠檬，有一种酸酸的感觉；当你喝着一杯浓浓的绿茶时，就会有种涩涩的感觉。这主要是因为上述食物中含有的酸碱性物质对味蕾刺激的结果。酸性物质，带有酸味；碱性物质尝起来像肥皂味。当然，直接去尝腐蚀性液体的做法对身体是有害的，因此，化学家用指示剂来判断物质的酸碱性，通过指示剂的颜色变化来证明是酸性还是碱性。