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漫话普洱茶

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摘要走进昆明的茶叶市场，映入眼帘的是品目繁多、形态各异的“普洱茶”，有散装的，也有紧压成砖、饼、柱、沱和南瓜等形状的；有的茶汤呈淡黄绿色，有的茶汤呈深红褐色；若细细品味，又会发现有的清香淡雅，有的醇厚甘甜。这些都是普洱茶吗？它们是如何制作的？怎么会有如此不同的形状、汤色和滋味呢？

作者张颖君陈可可杨崇仁

机构地区中国科学院昆明植物研究所

出处《大自然》 2011年第6期56-60,共5页 China Nature

关键词普洱茶茶叶市场黄绿色形状茶汤品味淡雅清香

分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]

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大自然

2011年第6期

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