马铃薯:十全十美健康食品

马铃薯又称土豆、山药蛋等，与水稻、小麦、玉米、高粱一起，被称为世界五大作物，在世界范围内广泛栽种。马铃薯营养成分较为齐全，人体需要的各种营养素几乎都具备，是人们公认的“植物之王”。