鱼腥草多糖双氧水脱色工艺研究

目的研究鱼腥草多糖双氧水脱色的最佳工艺。方法以多糖含量和脱色率为指标,在单因素筛选的基础上,采用正交实验法对脱色工艺进行优选。结果脱色最佳工艺为:在60℃的条件下,调节pH 9.0,加入双氧水量30%,反应4h。结论该脱色工艺操作简单、效率高,适合工业化应用。