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酵母成分中蛋白质含量的测定
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1
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摘要
对酵母抽提物中蛋白质的快速、简易测定方法的进行了研究。经实验分析,双缩脲法测定蛋白质最小检测含量至1.5 g/L,平行相对偏差较小,此法操作简便,适合实验室快速测定。
作者
窦明
李博
机构地区
鹤壁职业技术学院
出处
《河南化工》
CAS
2011年第12期58-59,共2页
Henan Chemical Industry
关键词
酵母
抽提物
蛋白质
测定
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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