当归相关药膳的前期研究

当归为伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels的根[1]。主产于甘肃东南部岷县（秦州）,陕西、四川、云南、湖北等地亦产,多栽培。1当归相关研究1.1历史研究当归的运用历史已有数千年,古人一直把它当作妇女调经要药。