原子荧光光谱法测量鸡蛋中硒的不确定度评定

对食品中硒的测定GB 5009.93-2010中原子荧光光谱法测定食品中硒含量的测量不确定度进行评定,建立原子荧光光谱法测定食品中硒含量的不确定度分析方法,以评定测定结果的质量,分析了该测量过程的测量不确定度来源,建立了数学模型,找出主要影响因素。结果表明,回收率和拟合直线求样品溶液浓度时产生的测量不确定度影响因素最大。