摘要
多数老年人会把剩菜剩饭热好几遍，放了好几天也舍不得扔。如果一定要保存剩菜，也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜、酱肉、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。保存剩饭，
出处
《开卷有益（求医问药）》
2011年第11期63-63,共1页
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