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滑嫩美味海南鸡饭

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摘要海南鸡饭，白斩鸡搭配用鸡油和煮鸡汤烹制的米饭。冠以海南之名当然是因为起源于海南，但被早年下南海的淘金客带到马来西亚、新加坡和香港、继而发扬光大！

作者海文

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2011年第11期44-47,共4页 Sino-foreign Food Industry

关键词海南鸡饭美味马来西亚白斩鸡新加坡米饭烹制鸡汤

分类号 TS972.131 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2011年第11期

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