香莱提取物可治疗食物中毒和杀灭金黄色葡萄球菌

从香莱中提歌的物质可吼抵御多种有毒的细菌，有治疗食物中毒和杀灭金黄色葡萄球菌的作用。葡萄牙学者通过检测从香莱的提取物后发现，它有杀灭12种致命细菌的作用，而且还能杀灭对抗生素产生耐药性的细菌。在显微镜下，这些细菌的生长速度都放慢了，1．6％浓度的香菜提取物溶液就能系灭大部分细菌。研究团队发现，香菜油能够攻击和破坏沙门氏菌、太肠杆菌和金黄色葡萄球菌的外层细胞壁，导致它们死亡。研究者认为，香菜油能够有效地帮助那些食物中毒的人，是普通抗生素的天然替代品，可以制成诜液、漱口水和药丸等，以系灭那些耐药性很强的细菌。