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纳豆真的很有营养吗?
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摘要
纳豆是日本的传统发酵食品,有很多人都超级喜欢。同时也有不少人接受不了纳豆那独特的黏度和气味。那么这黏黏的东西究竟是什么呢?如今,纳豆被当作健康食品,广受推崇,它究竟有什么样的效果?
作者
曹曼(翻译)
出处
《科学世界》
2011年第12期78-79,共2页
Newton
关键词
纳豆
营养
传统发酵食品
健康食品
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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