2011年度川菜发展研究中心科研项目已通过评审立项

川菜发展研究中心成立于2003年，经过不断的发展，于2007年成为四川省哲学社会科学重点研究基地。川研中心以四川烹饪高等专科学校为核心，联合省内外餐饮、食品专业的教学科研和产业开发力量，与餐饮企业、食品企业、地方政府和社会各界进行了广泛合作，开展了许多产品研发和咨询服务及相关工作，取得了良好的社会效益和经济效益。