摘要
油茶是我国特有的油料资源。对油茶籽的生化性质及其加工和综合利用的进展进行了介绍,并针对我国油茶籽加工中存在的问题提出了一些建议,以期为我国油茶籽的综合利用提供参考。
Camellia oleifera is one unique oil resource of our country. The biochemical properties and pro- cessing technique of camellia seed were briefly summarized. Some suggestions were put forward so as to provide reference for comprehensive utilization of camellia seed.
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第11期55-57,共3页
China Oils and Fats
基金
国家科技支撑计划课题(2009BADB1B10
2009BADB1B09
2009BADB1B03)
湖北省自然科学基金课题(2010CBB03301
2010CBB03201)
关键词
油茶籽
加工
油茶籽油
茶皂素
Camellia oleifera seed
processing
camellia seed oil
tea saponin
