喝碗面茶暖肚子

老北京面茶一般是用黍子面或小米面熬制而成，喝时在糊糊表面淋上一勺芝麻酱，再撒上少许的芝麻花椒盐。地道的“老北京”都是用手端着碗，嘴贴着碗边转着圈喝，讲究的就是这个酷劲儿!但大部分食客（尤其是年轻人）都没有如此技术，基本上人手一勺，舀着一勺一勺地慢慢品尝。