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非标准化的中式快餐难以做大
被引量:
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摘要
实践证明,中式快餐也能借鉴洋快餐的经验,实现标准化的生产和管理。解决了标准化这个难题之后.中式快餐在不久的将来挑战洋快餐的地位也是有可能的.因为中餐的味道毕竟更符合大多数中国人的口味。
作者
邱裕明
机构地区
《中国质量万里行》编辑部
出处
《中国质量万里行》
2011年第11期56-58,共3页
关键词
中式快餐
非标准化
洋快餐
中国人
口味
味道
中餐
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国质量万里行
2011年 第11期
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