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传统文化思维制约中式快餐标准化
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摘要
传统的中式快餐行业要实现从小作坊式的经营到大规模的连锁发展,就必须解决制作过程非标准化的问题。
作者
阿明
出处
《中国质量万里行》
2011年第11期59-59,共1页
关键词
中式快餐
传统文化
非标准化
制作过程
小作坊
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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中国质量万里行
2011年 第11期
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