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无公害谷子栽培技术
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摘要
谷子是重要的粮食作物之一,种植历史悠久。自古以来就是我国北方人民喜爱的粮食,谷子去壳后即为小米。小米的蛋白质含量在7.5—17.5%之间,平均为11.42%,高于大米、玉米、高粱米、小麦粉,并富含维生素A、B1、B2、E1及核黄素,同时含有其他作物少有的硒。小米中氨基酸含量也特别丰富,特别是人体中所必需的蛋氨酸,色氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量均高于玉米、大米、小麦粉及高梁米。
作者
曲波
李静
吴丽丽
董艳香
机构地区
双辽市农村能源农业环境保护办公室
双辽市茂林镇农机站
出处
《吉林农业(下半月)》
2011年第10期94-94,共1页
关键词
谷子
无公害
氨基酸含量
技术
栽培
粮食作物
蛋白质含量
种植历史
分类号
S515 [农业科学—作物学]
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吉林农业(下半月)
2011年 第10期
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