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食品安全监管如何“道高一丈”

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摘要公安部依法打击地沟油案件，受到了老百姓的欢迎，也极大地震慑了食品安全犯罪。也因为此，我们有理由责问：在地沟油制售从小作坊到大工厂“升级”时，当不法商贩已经非法从事地沟油制售多年时，平日严守“生产环节监管”、“流通环节监管”等种种界限的职能部门又在何处？

出处《新领军决策参考》 2011年第20期5-5,共1页

关键词食品安全监管高一地沟油生产环节职能部门流通环节公安部大地震

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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新领军决策参考

2011年第20期

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