大豆蛋白可改善健康人群的血脂谱

近日，一项在《欧洲临床营养学刊》发表的最新研究发现，大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。此研究通过和碳水化合物比较，研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。