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腌菜明白吃
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摘要
天气逐渐转冷,很多北方家庭对酸菜,咸菜情有独钟,比如腌酸白菜,雪里蕻,圆白菜,白萝卜等,到了冬天,代替新鲜蔬菜食用,既能节约伙食开支,又能换换口味,增进食欲。如果科学食用,它们对人体健康不会产生危害,但生活中很多人经不起这些特色美味的“诱惑”,总想提前尝尝鲜,这给那些心急的人埋下了健康隐患。
作者
魏立军
出处
《食品指南》
2011年第12期62-62,共1页
Food Guide
关键词
腌菜
科学食用
新鲜蔬菜
人体健康
健康隐患
酸白菜
雪里蕻
圆白菜
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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