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为香精喊冤
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摘要
最近,有媒体曝光了不法商贩使用香精把劣质猪肉做成包子馅的新闻,引起巨大关注。“香精包子”再次引发对食品添加剂的反感,甚至有行内专家宣称“应该禁止香精在餐饮业的使用”。
作者
李崇正
出处
《食品指南》
2011年第12期82-83,共2页
Food Guide
关键词
香精
食品添加剂
劣质猪肉
餐饮业
包子
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品指南
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