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制售假牛肉案揭秘:猪肉腌制上色后变牛肉

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摘要低价“半成品牛肉”检测露馅 2010年6月，无锡市天鹏食品城就市场内销售半成品假牛肉问题专门向工商所递交报告，要求工商所予以打击。

出处《广西质量监督导报》 2011年第10期30-30,共1页

关键词牛肉上色腌制猪肉半成品无锡市低价食品

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广西质量监督导报

2011年第10期

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