提高膨化食品中细菌总数、大肠菌群的检出率

细菌总数、大肠菌群是评价食品卫生质量也是涉及人体健康的重要指标,食品中菌落总数、大肠菌群检验的准确率就显得尤其重要。在用国标法检验膨化食品的菌落总数、大肠菌群时,采用大口吸管,能有效的提高阳性检出率。经过多次试验结果表明,本方法具有准确、简单、快速等优点,可以满足批量样品的检测需要。